Desc: Eating Cultures: Dirigido por Holly Giesman. Com Seble Ephrem, Rashid Hussain, Saba Imtiaz, Guemesh Isaak. Eating Cultures é uma viagem documental por três restaurantes estrangeiros em Londres (Eritreia, Paquistanês e Argentino). Os funcionários e os clientes do restaurante partilham as suas experiências de trabalho e de alimentação nos restaurantes enquanto o cineasta examina como o “autêntico” é entendido e como os mundos culinários são reconstruídos e adaptados para um público multicultural de Londres. Tanto o pessoal do restaurante como o realizador envolvem-se na narrativa de histórias através das fronteiras culturais, mas estão encarregados da representação precisa de um aspecto da vida real e limitados por reivindicações e expectativas de autenticidade. O filme explora as complexidades dos “mundos mediadores” juntamente com a experiência sensorialmente rica e um tanto turística de “comer culturas”. Eating Cultures faz parte de um projeto de doutorado baseado na prática para o Departamento de Mídia, Cultura e Linguagem da Universidade de Roehampton.